Trujillo


Subgerencia de Turismo
Jr. Pizarro 412, 1er piso.
Centro Histórico de Trujillo.
(044) 484 240 Anexo 317

The Cuisine of Trujillo

The warm climate of the northern coast of Peru and especially of Trujillo, offers the discerning palate of our visitors exquisite dishes to taste.

We have a varied gastronomy includes savory and sweet dishes alike, making Trujillo an ideal destination for tourism gastronomic.

Our cuisine is tasty, unique and in some cases ancient, nutritious and highly diversified tradition, we have dishes based on seafood and fish, among which the famous “ceviche”, for lovers of red meat is the exquisite ” Cabrito” whose breeding is characteristic of the area.

Other dishes we recommend are endemic Shambar, Theologian and Pepián de pava, accompanied by drinks such as chicha, chicha and tropical passion fruit juice.


CEVICHE
It is composed of raw fish fillet cut into pieces and marinated with lemon, onion and chili.
This dish is very traditional in the northern coast of Peru, but many historians consider the Moche as the creators of ceviche, indicate that for the preparation used juice tumbo, a native citrus fruit from Peru, but with the passage of time some of the ingredients were changed.

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CABRITO NORTEÑO CON FREJOLES
Kid with Frejoles: the kid stew.
Stew kid (baby goat) marinated with chicha de jora (fermented corn liquor whose origins date back to a time before the Incas) and vinegar, served with rice, beans, cassava and Creole sarsa.

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SHAMBAR
It is made of grains of wheat, beans, peas, chickpeas and dry beans.
Traditionally it contains red meat such as ham, beef, pork skin.
This is certainly the emblematic dish of the city and it is customary to taste every Monday of every week.

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SOPA TEÓLOGA
It consists of bread cooked in substance turkey, special dressing with saffron, red sausage, almonds, chickpeas, thread as ornamental onions Dam turkey and tomatillos field.
This soup was declared typical dish of Moche by the Regional Directorate of Culture and the Regional Government of La Libertad since 2008.

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PEPÍAN DE PAVITA
Pava: turkey stew with rice, mixed with sweet corn, coriander (cilantro) and ají.
This dish is usually prepared for special events and meetings.

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FRITO TRUJILLANO
It is consists of fried pork chop accompanied with hominy, cassava and abundant sarsa onion.
The frito trujillano had its birth as a product of miscegenation and Andean migration to the coast, blending the flavors of two regions of the country in a single dish.

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PATITA EN FIAMBRE
Legs of pork served with boiled cassava, chili sauce and onions on top.

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CANGREJO REVENTADO
It is made with cray seasoned with salt, pepper, garlic, onion, pickled pepper, eggs, culantro (cilantro) and chicha.
It is customary to eat this dish in the district of Huanchaco.

Cangrejo-reventado

DESSERTS

Tajadón Trujillano: It is made with egg yolk, pisco and honey, with raisins and almonds.

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Alfajor de Trujillo:  It is composed of two cookies made with cornstarch, filled with dulce de leche (blancmange).

alfajtruji

Chicha de Jora: It is certainly the most traditional Peruvian drink, dates from before the time of the Incas and its main ingredient to fermented corn, plus molasses, brown sugar and water.
Its continued development currently being handcrafted, is prepared in different ways and with varying degrees of fermentation, depending on the use for which it was intended.

Chicha-de-Jora

Apiñar

16

Junio

Ciclo de Cine Retina: Una Mujer Fantástica

Fecha y Hora
16/06/2018
7:00 pm - 9:00 pm

Ubicación
Parque San Vicente, Trujillo , San Andrés II Etapa, Trujillo

Detalle

Hora

19:00:00

16

Junio

Muestra Pictórica “Dos Maestros”

Fecha y Hora
16/06/2018
9:00 am - 8:00 pm

Ubicación
Centro Cultural del Banco de la Nación de Trujillo, Trujillo , Jr. Orbegoso 652, Trujillo

Detalle

Hora

09:00:00

16

Junio

Titiriferia “Las Travesuras de Adelita”

Fecha y Hora
16/06/2018
4:30 pm - 6:30 pm

Ubicación
Olmo Teatro, Trujillo Trujillo, Av. Húsares de Junín 1075, Trujillo, Trujillo, La Libertad

Detalle

Hora

16:30:00

16

Junio

Retreta Municipal

Fecha y Hora
16/06/2018
6:00 pm - 7:00 pm

Ubicación
Mall Plaza, Trujillo Trujillo, Av. America Oeste S/n, Trujillo, Trujillo, La Libertad

Detalle

Hora

18:00:00

16

Junio

Teatro “Calígula”

Fecha y Hora
16/06/2018 - 17/06/2018
7:00 pm - 10:00 pm

Ubicación
Teatro Víctor Raul Lozano Ibañez UPAO, Trujillo , Universidad UPAO, Trujillo

Detalle

Hora

19:00:00

18

Junio

Exposición Edénica Indeleble de Gonzalo Salazar

Fecha y Hora
18/06/2018
10:00 am - 3:30 pm

Ubicación
El Cultural, Trujillo Trujillo, Av. Venezuela 125 Urb. El Recreo, Trujillo, Trujillo, La Libertad

Detalle

Hora

10:00:00

19

Junio

Presentación de libro “Esta bala lleva nombre”

Fecha y Hora
19/06/2018
6:30 pm - 8:30 pm

Ubicación
Casa de la Emancipación, Trujillo , Jr. Pizarro N° 610, Trujillo

Detalle

Hora

18:30:00

19

Junio

Cine: Proyección Río Verde

Fecha y Hora
19/06/2018
6:00 pm - 8:00 pm

Ubicación
Teatro Municipal de Trujillo, Trujillo , TMT, Trujillo

Detalle

Hora

18:00:00

20

Junio

Noche de Ballet: Compañía Municipal de Ballet

Fecha y Hora
20/06/2018
7:00 pm - 9:00 pm

Ubicación
Casa de la Emancipación, Trujillo , Jr. Pizarro N° 610, Trujillo

Detalle

Hora

19:00:00

20

Junio

Concierto Audiovisual de Ancestro // Transmisiones III

Fecha y Hora
20/06/2018
6:30 pm - 8:30 pm

Ubicación
Teatro Municipal de Trujillo, Trujillo , TMT, Trujillo

Detalle

Hora

18:30:00

21

Junio

Película “Sector nueve” de Neill Blomkamp

Fecha y Hora
21/06/2018
6:30 pm - 8:30 pm

Ubicación
Casa de la Emancipación, Trujillo , Jr. Pizarro N° 610, Trujillo

Detalle

Hora

18:30:00

22

Junio

Marinera para todos

Fecha y Hora
22/06/2018
10:30 am - 11:30 am

Ubicación
Plazuela La Merced, Trujillo , Todos los Viernes, Trujillo

Detalle

Hora

10:30:00

22

Junio

Ajedrez en el Centro Histórico de Trujillo

Fecha y Hora
22/06/2018
9:00 am - 1:00 pm

Ubicación
Plazuela La Merced, Trujillo , Todos los Viernes, Trujillo

Detalle

Hora

09:00:00

22

Junio

Concurso Nacional “El Charango de Oro”

Fecha y Hora
22/06/2018
7:30 pm - 9:30 pm

Ubicación
Teatro Municipal de Trujillo, Trujillo , TMT, Trujillo

Detalle

Hora

19:30:00

22

Junio

Cineclub UPAO: “Perfect Blue”

Fecha y Hora
22/06/2018
6:30 pm - 9:00 pm

Ubicación
Auditorio Pabellón E de Universidad UPAO, Trujillo , UPAO, Trujillo

Detalle

Hora

18:30:00

22

Junio

Festival De La Música 2018

Fecha y Hora
22/06/2018
6:30 pm - 9:00 pm

Ubicación
Alianza Francesa, Trujillo , San Martín Nº 862, Trujillo

Detalle

Hora

18:30:00

23

Junio

Concurso Nacional “El Charango de Oro”

Fecha y Hora
23/06/2018
7:30 pm - 9:30 pm

Ubicación
Teatro Municipal de Trujillo, Trujillo , TMT, Trujillo

Detalle

Hora

19:30:00

23

Junio

Retreta Municipal

Fecha y Hora
23/06/2018
6:00 pm - 7:00 pm

Ubicación
Mall Plaza, Trujillo Trujillo, Av. America Oeste S/n, Trujillo, Trujillo, La Libertad

Detalle

Hora

18:00:00

24

Junio

Función: Perú Danzante

Fecha y Hora
24/06/2018
6:30 pm - 8:30 pm

Ubicación
Teatro Municipal de Trujillo, Trujillo , TMT, Trujillo

Detalle

Hora

18:30:00

26

Junio

Danza contemporánea: Bebe Miller

Fecha y Hora
26/06/2018
7:30 pm - 9:00 pm

Ubicación
Teatro Municipal de Trujillo, Trujillo , TMT, Trujillo

Detalle

Hora

19:30:00

27

Junio

6to Festín Clown Trujillo 2018

Fecha y Hora
27/06/2018
5:00 pm - 7:00 pm

Ubicación
Teatro Municipal de Trujillo, Trujillo , TMT, Trujillo

Detalle

Hora

17:00:00

28

Junio

Película “Azur et Asmar” de Michel Ocelot

Fecha y Hora
28/06/2018
6:30 pm - 8:30 pm

Ubicación
Casa de la Emancipación, Trujillo , Jr. Pizarro N° 610, Trujillo

Detalle

Hora

18:30:00

28

Junio

6to Festín Clown Trujillo 2018

Fecha y Hora
28/06/2018
5:00 pm - 7:00 pm

Ubicación
Teatro Municipal de Trujillo, Trujillo , TMT, Trujillo

Detalle

Hora

17:00:00

29

Junio

Festividad del Apóstol San Pedro – Salaverry

Fecha y Hora
29/06/2018
All Day

Ubicación
Distrito de Salaverry, Salaverry Trujillo, Salaverry, Salaverry, Trujillo, La Libertad

Detalle

Hora

00:00:00

29

Junio

Festividad del Apóstol San Pedro – Huanchaco

Fecha y Hora
29/06/2018
All Day

Ubicación
Balneario de Huanchaco, Trujillo / Huanchaco , Distrito de Huanchaco, Trujillo / Huanchaco, La Libertad

Detalle

Hora

00:00:00

29

Junio

6to Festín Clown Trujillo 2018

Fecha y Hora
29/06/2018
5:00 pm - 7:00 pm

Ubicación
Teatro Municipal de Trujillo, Trujillo , TMT, Trujillo

Detalle

Hora

17:00:00

30

Junio

Danza: Orígenes Virú

Fecha y Hora
30/06/2018
7:00 pm - 8:00 pm

Ubicación
Teatro Víctor Raul Lozano Ibañez UPAO, Trujillo , Universidad UPAO, Trujillo

Detalle

Hora

19:00:00

30

Junio

Retreta Municipal

Fecha y Hora
30/06/2018
6:00 pm - 7:00 pm

Ubicación
Plaza de Armas de Trujillo, Trujillo , Todos los Sábados, Trujillo

Detalle

Hora

18:00:00

30

Junio

6to Festín Clown Trujillo 2018

Fecha y Hora
30/06/2018
5:00 pm - 7:00 pm

Ubicación
Teatro Municipal de Trujillo, Trujillo , TMT, Trujillo

Detalle

Hora

17:00:00