Trujillo


Subgerencia de Turismo
Jr. Pizarro 412, 1er piso.
Centro Histórico de Trujillo.
(044) 484 240 Anexo 317

The Cuisine of Trujillo

The warm climate of the northern coast of Peru and especially of Trujillo, offers the discerning palate of our visitors exquisite dishes to taste.

We have a varied gastronomy includes savory and sweet dishes alike, making Trujillo an ideal destination for tourism gastronomic.

Our cuisine is tasty, unique and in some cases ancient, nutritious and highly diversified tradition, we have dishes based on seafood and fish, among which the famous “ceviche”, for lovers of red meat is the exquisite ” Cabrito” whose breeding is characteristic of the area.

Other dishes we recommend are endemic Shambar, Theologian and Pepián de pava, accompanied by drinks such as chicha, chicha and tropical passion fruit juice.


CEVICHE
It is composed of raw fish fillet cut into pieces and marinated with lemon, onion and chili.
This dish is very traditional in the northern coast of Peru, but many historians consider the Moche as the creators of ceviche, indicate that for the preparation used juice tumbo, a native citrus fruit from Peru, but with the passage of time some of the ingredients were changed.

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CABRITO NORTEÑO CON FREJOLES
Kid with Frejoles: the kid stew.
Stew kid (baby goat) marinated with chicha de jora (fermented corn liquor whose origins date back to a time before the Incas) and vinegar, served with rice, beans, cassava and Creole sarsa.

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SHAMBAR
It is made of grains of wheat, beans, peas, chickpeas and dry beans.
Traditionally it contains red meat such as ham, beef, pork skin.
This is certainly the emblematic dish of the city and it is customary to taste every Monday of every week.

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SOPA TEÓLOGA
It consists of bread cooked in substance turkey, special dressing with saffron, red sausage, almonds, chickpeas, thread as ornamental onions Dam turkey and tomatillos field.
This soup was declared typical dish of Moche by the Regional Directorate of Culture and the Regional Government of La Libertad since 2008.

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PEPÍAN DE PAVITA
Pava: turkey stew with rice, mixed with sweet corn, coriander (cilantro) and ají.
This dish is usually prepared for special events and meetings.

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FRITO TRUJILLANO
It is consists of fried pork chop accompanied with hominy, cassava and abundant sarsa onion.
The frito trujillano had its birth as a product of miscegenation and Andean migration to the coast, blending the flavors of two regions of the country in a single dish.

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PATITA EN FIAMBRE
Legs of pork served with boiled cassava, chili sauce and onions on top.

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CANGREJO REVENTADO
It is made with cray seasoned with salt, pepper, garlic, onion, pickled pepper, eggs, culantro (cilantro) and chicha.
It is customary to eat this dish in the district of Huanchaco.

Cangrejo-reventado

DESSERTS

Tajadón Trujillano: It is made with egg yolk, pisco and honey, with raisins and almonds.

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Alfajor de Trujillo:  It is composed of two cookies made with cornstarch, filled with dulce de leche (blancmange).

alfajtruji

Chicha de Jora: It is certainly the most traditional Peruvian drink, dates from before the time of the Incas and its main ingredient to fermented corn, plus molasses, brown sugar and water.
Its continued development currently being handcrafted, is prepared in different ways and with varying degrees of fermentation, depending on the use for which it was intended.

Chicha-de-Jora

Apiñar

12

Enero

Titiriferia para Niños

Fecha y Hora
12/01/2019
4:30 pm - 7:00 pm

Ubicación
Olmo Teatro, Trujillo Trujillo, Av. Húsares de Junín 1075, Trujillo, Trujillo, La Libertad

Detalle

Hora

16:30:00

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12

Enero

KARMA FEST

Fecha y Hora
12/01/2019
10:00 pm - 11:30 pm

Ubicación
Patio Rojo, Trujillo Trujillo, Jirón San Martín 873, Trujillo, Trujillo, La Libertad

Detalle

Hora

22:00:00

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12

Enero

Club Libertad: Peña Criolla / Baile de Coronación

Fecha y Hora
12/01/2019
10:00 pm - 11:30 pm

Ubicación
Club Libertad, Trujillo , Jr. Bolognesi Cuadra 2, Trujillo

Detalle

Hora

22:00:00

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13

Enero

Daniela Darcourt “La Artista Del Año”

Fecha y Hora
13/01/2019
2:00 pm - 7:00 pm

Ubicación
Playa Huanchaquito, Trujillo , Huanchaco, Trujillo

Detalle

Hora

14:00:00

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13

Enero

Electronic Paradise

Fecha y Hora
13/01/2019
4:00 pm - 7:00 pm

Ubicación
Raymi Under Bar, Trujillo , Calle Marcelo Corne 107 Urb. San Andres, Trujillo

Detalle

Hora

16:00:00

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14

Enero

Taller de Bordado Ayacuchano

Fecha y Hora
14/01/2019
4:00 pm - 6:00 pm

Ubicación
Sta. Ines, Trujillo , Calle La Perla N° 526 - Interior 2 Urb. Sta. Ines, Trujillo

Detalle

Hora

16:00:00

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17

Enero

Presentación de CD Musical “Nuestro encuentro”

Fecha y Hora
17/01/2019
7:00 pm - 9:00 pm

Ubicación
Casa de la Emancipación, Trujillo , Jr. Pizarro N° 610, Trujillo

Detalle

Hora

19:00:00

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17

Enero

Tributo a The Beatles

Fecha y Hora
17/01/2019
10:00 pm - 11:30 pm

Ubicación
Nuestro Bar, Trujillo , Jr. Bolognesi 502, Trujillo

Detalle

Hora

22:00:00

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18

Enero

Presentación del libro “Maestro Vida, honor y ejemplo”

Fecha y Hora
18/01/2019
7:00 pm - 9:00 pm

Ubicación
Casa de la Emancipación, Trujillo , Jr. Pizarro N° 610, Trujillo

Detalle

Hora

19:00:00

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18

Enero

1er Festival Witch Trujillo

Fecha y Hora
18/01/2019 - 19/01/2019
10:00 pm - 11:30 pm

Ubicación
Patio Rojo, Trujillo Trujillo, Jirón San Martín 873, Trujillo, Trujillo, La Libertad

Detalle

Hora

22:00:00

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18

Enero

Club Libertad: Gran Peña Criolla

Fecha y Hora
18/01/2019
10:00 pm - 11:30 pm

Ubicación
Club Libertad, Trujillo , Jr. Bolognesi Cuadra 2, Trujillo

Detalle

Hora

22:00:00

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19

Enero

Concierto de Jazz: Leminer Swing

Fecha y Hora
19/01/2019
7:30 pm - 9:00 pm

Ubicación
Alianza Francesa, Trujillo , San Martín Nº 862, Trujillo

Detalle

Hora

19:30:00

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19

Enero

VES TAL FEST Trujillo

Fecha y Hora
19/01/2019
7:00 pm - 11:30 pm

Ubicación
Rumba Club, Trujillo , Jr. Independencia N° 557, Trujillo

Detalle

Hora

19:00:00

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,

20

Enero

X Maratón Marinera de Corazón

Fecha y Hora
20/01/2019
10:00 am - 2:00 pm

Ubicación
C.C. Real Plaza, Trujillo , Prolongación Vallejo, Trujillo

Detalle

Hora

10:00:00

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,

21

Enero

Concurso Nacional de Marinera: Eliminatorias nacionales

Fecha y Hora
21/01/2019
2:00 pm - 6:00 pm

Ubicación
Coliseo Gran Chimú, Trujillo , Av. Manuel Vera Enriquez, Trujillo

Detalle

Hora

14:00:00

, ,

,

20

Enero

Concurso Nacional de Marinera: Eliminatorias locales

Fecha y Hora
20/01/2019
2:00 pm - 6:00 pm

Ubicación
Coliseo Gran Chimú, Trujillo , Av. Manuel Vera Enriquez, Trujillo

Detalle

Hora

14:00:00

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22

Enero

Concurso Nacional de Marinera: Eliminatorias nacionales

Fecha y Hora
22/01/2019
2:00 pm - 6:00 pm

Ubicación
Coliseo Gran Chimú, Trujillo , Av. Manuel Vera Enriquez, Trujillo

Detalle

Hora

14:00:00

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,

23

Enero

Concurso Nacional de Marinera: Semifinales

Fecha y Hora
23/01/2019
2:00 pm - 7:00 pm

Ubicación
Coliseo Gran Chimú, Trujillo , Av. Manuel Vera Enriquez, Trujillo

Detalle

Hora

14:00:00

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23

Enero

Noche de Reinas de los Concursos de Marinera Nacionales

Fecha y Hora
23/01/2019
10:00 pm - 11:30 pm

Ubicación
Club Libertad, Trujillo , Jr. Bolognesi Cuadra 2, Trujillo

Detalle

Hora

22:00:00

, ,

,

24

Enero

Peña Criolla y Noche de Reinas

Fecha y Hora
24/01/2019
10:00 pm - 11:30 pm

Ubicación
Club Libertad, Trujillo , Jr. Bolognesi Cuadra 2, Trujillo

Detalle

Hora

22:00:00

, ,

,

24

Enero

Concurso Nacional de Marinera: Eliminatorias y Semifinal de la Unidad

Fecha y Hora
24/01/2019
2:00 pm - 8:00 pm

Ubicación
Coliseo Gran Chimú, Trujillo , Av. Manuel Vera Enriquez, Trujillo

Detalle

Hora

14:00:00

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,

25

Enero

Inauguración del XXIII Concurso de Caballos Peruanos de Paso “Marinera 2019”

Fecha y Hora
25/01/2019
10:00 am - 2:30 pm

Ubicación
Centro de Esparcimiento Moche, Trujillo , Distrito de Moche, Trujillo

Detalle

Hora

10:00:00

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25

Enero

Conferencia “Fernando Casos, tribuno y manumitador”

Fecha y Hora
25/01/2019
12:00 am

Ubicación
Casa de la Emancipación, Trujillo , Jr. Pizarro N° 610, Trujillo

Detalle

Hora

00:00:00

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25

Enero

Fiesta de “El Perol”. Presentación de Campeones

Fecha y Hora
25/01/2019
11:00 pm - 11:30 pm

Ubicación
Club Libertad, Trujillo , Jr. Bolognesi Cuadra 2, Trujillo

Detalle

Hora

23:00:00

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,

25

Enero

Concurso Mundial de Marinera: Primera Final

Fecha y Hora
25/01/2019
10:00 am - 4:00 pm

Ubicación
Coliseo Gran Chimú, Trujillo , Av. Manuel Vera Enriquez, Trujillo

Detalle

Hora

10:00:00

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,

26

Enero

Folclore – Peña Criolla. Noche de Campeones

Fecha y Hora
26/01/2019
11:00 pm - 11:30 pm

Ubicación
Club Libertad, Trujillo , Jr. Bolognesi Cuadra 2, Trujillo

Detalle

Hora

23:00:00

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,

26

Enero

Gran Corso de Marinera

Fecha y Hora
26/01/2019
10:00 am - 12:00 pm

Ubicación
Club Libertad, Trujillo , Trujillo, Trujillo

Detalle

Hora

10:00:00

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,

26

Enero

Concurso Nacional de Coreografías de Marinera

Fecha y Hora
26/01/2019
3:00 pm - 8:00 pm

Ubicación
Coliseo Gran Chimú, Trujillo , Av. Manuel Vera Enriquez, Trujillo

Detalle

Hora

15:00:00

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,

27

Enero

Concurso Mundial de Marinera: Finales

Fecha y Hora
27/01/2019
9:30 am - 8:00 pm

Ubicación
Coliseo Gran Chimú, Trujillo , Av. Manuel Vera Enriquez, Trujillo

Detalle

Hora

09:30:00

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28

Enero

Fiesta Patronal del Señor de la Piedad

Fecha y Hora
28/01/2019
All Day

Ubicación
Distrito de Simbal, Simbal Provincia de Trujillo, Simbal, Simbal, Provincia de Trujillo, La Libertad

Detalle

Hora

00:00:00

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31

Enero

Conversatorio Internacional “La Noche de las Ideas”

Fecha y Hora
31/01/2019
7:00 pm - 9:00 pm

Ubicación
Alianza Francesa, Trujillo , San Martín Nº 862, Trujillo

Detalle

Hora

19:00:00

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05

Octubre

Marinera para Todos

Fecha y Hora
05/10/2018
10:30 am - 11:30 am

Ubicación
Plazuela La Merced, Trujillo , Todos los Viernes, Trujillo

Detalle

Hora

10:30:00

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06

Octubre

Retreta Municipal

Fecha y Hora
06/10/2018
6:00 pm - 7:00 pm

Ubicación
Plaza de Armas de Trujillo, Trujillo , Todos los Sábados, Trujillo

Detalle

Hora

18:00:00

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