Trujillo


Subgerencia de Turismo
Jr. Pizarro 412, 1er piso.
Centro Histórico de Trujillo.
(044) 484 240 Anexo 317

The Cuisine of Trujillo

The warm climate of the northern coast of Peru and especially of Trujillo, offers the discerning palate of our visitors exquisite dishes to taste.

We have a varied gastronomy includes savory and sweet dishes alike, making Trujillo an ideal destination for tourism gastronomic.

Our cuisine is tasty, unique and in some cases ancient, nutritious and highly diversified tradition, we have dishes based on seafood and fish, among which the famous “ceviche”, for lovers of red meat is the exquisite ” Cabrito” whose breeding is characteristic of the area.

Other dishes we recommend are endemic Shambar, Theologian and Pepián de pava, accompanied by drinks such as chicha, chicha and tropical passion fruit juice.


CEVICHE
It is composed of raw fish fillet cut into pieces and marinated with lemon, onion and chili.
This dish is very traditional in the northern coast of Peru, but many historians consider the Moche as the creators of ceviche, indicate that for the preparation used juice tumbo, a native citrus fruit from Peru, but with the passage of time some of the ingredients were changed.

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CABRITO NORTEÑO CON FREJOLES
Kid with Frejoles: the kid stew.
Stew kid (baby goat) marinated with chicha de jora (fermented corn liquor whose origins date back to a time before the Incas) and vinegar, served with rice, beans, cassava and Creole sarsa.

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SHAMBAR
It is made of grains of wheat, beans, peas, chickpeas and dry beans.
Traditionally it contains red meat such as ham, beef, pork skin.
This is certainly the emblematic dish of the city and it is customary to taste every Monday of every week.

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SOPA TEÓLOGA
It consists of bread cooked in substance turkey, special dressing with saffron, red sausage, almonds, chickpeas, thread as ornamental onions Dam turkey and tomatillos field.
This soup was declared typical dish of Moche by the Regional Directorate of Culture and the Regional Government of La Libertad since 2008.

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PEPÍAN DE PAVITA
Pava: turkey stew with rice, mixed with sweet corn, coriander (cilantro) and ají.
This dish is usually prepared for special events and meetings.

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FRITO TRUJILLANO
It is consists of fried pork chop accompanied with hominy, cassava and abundant sarsa onion.
The frito trujillano had its birth as a product of miscegenation and Andean migration to the coast, blending the flavors of two regions of the country in a single dish.

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PATITA EN FIAMBRE
Legs of pork served with boiled cassava, chili sauce and onions on top.

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CANGREJO REVENTADO
It is made with cray seasoned with salt, pepper, garlic, onion, pickled pepper, eggs, culantro (cilantro) and chicha.
It is customary to eat this dish in the district of Huanchaco.

Cangrejo-reventado

DESSERTS

Tajadón Trujillano: It is made with egg yolk, pisco and honey, with raisins and almonds.

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Alfajor de Trujillo:  It is composed of two cookies made with cornstarch, filled with dulce de leche (blancmange).

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Chicha de Jora: It is certainly the most traditional Peruvian drink, dates from before the time of the Incas and its main ingredient to fermented corn, plus molasses, brown sugar and water.
Its continued development currently being handcrafted, is prepared in different ways and with varying degrees of fermentation, depending on the use for which it was intended.

Chicha-de-Jora

Apiñar

09

Diciembre

Conciertos CONECTA TRUJILLO MÚSICA 2017

Fecha y Hora
09/12/2017
9:00 pm - 11:30 pm

Ubicación
Plazuela El Recreo, Trujillo Trujillo, Novena Cuadra Jr. Pizarro, Trujillo, Trujillo, La Libertad

Detalle

Hora

21:00:00

12

Diciembre

Ciclo de Cine “En olor a Santidad”: Película “Bajo el sol de Satán” de Maurice Pialat

Fecha y Hora
12/12/2017
7:00 pm - 8:15 pm

Ubicación
Casa de la Emancipación, Trujillo , Jr. Pizarro N° 610, Trujillo

Detalle

Hora

19:00:00

13

Diciembre

Recital poético Declamador Nacho Saavedra

Fecha y Hora
13/12/2017
7:00 pm - 8:15 pm

Ubicación
Casa de la Emancipación, Trujillo , Jr. Pizarro N° 610, Trujillo

Detalle

Hora

19:00:00

14

Diciembre

Concierto Navideño Sociedad Promúsica del Perú

Fecha y Hora
14/12/2017
8:00 pm - 9:15 pm

Ubicación
Casa de la Emancipación, Trujillo , Jr. Pizarro N° 610, Trujillo

Detalle

Hora

20:00:00

15

Diciembre

Concierto de guitarra de Abrahan Arbañil

Fecha y Hora
15/12/2017
7:00 pm - 8:30 pm

Ubicación
Alianza Francesa, Trujillo , San Martín Nº 862, Trujillo

Detalle

Hora

19:00:00

15

Diciembre

Concierto de Temporada Cantautores Trujillo

Fecha y Hora
15/12/2017
6:00 pm - 7:00 pm

Ubicación
Casa de la Emancipación, Trujillo , Jr. Pizarro N° 610, Trujillo

Detalle

Hora

18:00:00

15

Diciembre

Presentación de libro “Un canto a la Vida” de Raúl Cruzado

Fecha y Hora
15/12/2017
8:00 pm - 9:00 pm

Ubicación
Casa de la Emancipación, Trujillo , Jr. Pizarro N° 610, Trujillo

Detalle

Hora

20:00:00

16

Diciembre

Concierto de Música Folclórica CEPROCUT

Fecha y Hora
16/12/2017
7:30 pm - 8:45 pm

Ubicación
Teatro Municipal de Trujillo, Trujillo , TMT, Trujillo

Detalle

Hora

19:30:00

16

Diciembre

Torneo Internacional Dragones del Freestyle

Fecha y Hora
16/12/2017
3:00 pm - 7:00 pm

Ubicación
Casa de la Juventud MPT, Trujillo Trujillo, Av. Del Ejercito y Av. America, Trujillo, Trujillo, La Libertad

Detalle

Hora

15:00:00

18

Diciembre

Recital poético de Walter del Rosario

Fecha y Hora
18/12/2017
7:00 pm - 8:00 pm

Ubicación
Casa de la Emancipación, Trujillo , Jr. Pizarro N° 610, Trujillo

Detalle

Hora

19:00:00

20

Diciembre

CICLO DE CINE “EN OLOR A SANTIDAD”: Película “El proceso de Juana de Arco” de R. Bresson

Fecha y Hora
20/12/2017
7:00 pm - 8:30 pm

Ubicación
Casa de la Emancipación, Trujillo , Jr. Pizarro N° 610, Trujillo

Detalle

Hora

19:00:00

21

Diciembre

Concierto Musical: Amadeus, el hombre orquesta y amigos

Fecha y Hora
21/12/2017
7:00 pm - 8:45 pm

Ubicación
Casa de la Emancipación, Trujillo , Jr. Pizarro N° 610, Trujillo

Detalle

Hora

19:00:00

21

Diciembre

Cascanueces: Compañía de Ballet de Trujillo DDC La Libertad

Fecha y Hora
21/12/2017
7:00 pm - 8:30 pm

Ubicación
Teatro Municipal de Trujillo, Trujillo , TMT, Trujillo

Detalle

Hora

19:00:00

26

Diciembre

CICLO DE CINE “EN OLOR A SANTIDAD”: PELÍCULA “Madre Juana de los Ángeles” de J. Kawalerowicz

Fecha y Hora
26/12/2017
7:00 pm - 8:30 pm

Ubicación
Casa de la Emancipación, Trujillo , Jr. Pizarro N° 610, Trujillo

Detalle

Hora

19:00:00

27

Diciembre

Ciclo de Cine “En olor a Santidad”: Película “La Misión” de Roland Joffé

Fecha y Hora
27/12/2017
7:00 pm - 8:30 pm

Ubicación
Casa de la Emancipación, Trujillo , Jr. Pizarro N° 610, Trujillo

Detalle

Hora

19:00:00

27

Diciembre

Concierto Orquesta Filarmónica: 197° Aniversario de Independencia de Trujillo

Fecha y Hora
27/12/2017
7:00 pm - 8:45 pm

Ubicación
Teatro Municipal de Trujillo, Trujillo , TMT, Trujillo

Detalle

Hora

19:00:00

28

Diciembre

Ballet Municipal: 197° Aniversario de Independencia de Trujillo

Fecha y Hora
28/12/2017
7:30 pm - 8:30 pm

Ubicación
Teatro Municipal de Trujillo, Trujillo , TMT, Trujillo

Detalle

Hora

19:30:00

28

Diciembre

Serenata: 197° Aniversario Independencia de Trujillo

Fecha y Hora
28/12/2017
8:00 pm - 11:30 pm

Ubicación
Plazuela El Recreo, Trujillo Trujillo, Novena Cuadra Jr. Pizarro, Trujillo, Trujillo, La Libertad

Detalle

Hora

20:00:00

29

Diciembre

Día Central: 197° Aniversario Independencia de Trujillo

Fecha y Hora
29/12/2017
All Day

Ubicación
Plaza de Armas de Trujillo, Trujillo Trujillo, Centro Historico, Trujillo, Trujillo, La Libertad

Detalle

Hora

00:00:00

29

Diciembre

Función de Gala Ballet: 197° Aniversario Independencia de Trujillo

Fecha y Hora
29/12/2017
7:30 pm - 8:45 pm

Ubicación
Teatro Municipal de Trujillo, Trujillo , TMT, Trujillo

Detalle

Hora

19:30:00

30

Diciembre

Noche de Campeones 2017 – Sub Gerencia de Deportes MPT

Fecha y Hora
30/12/2017
7:00 pm - 9:30 pm

Ubicación
Teatro Municipal de Trujillo, Trujillo , TMT, Trujillo

Detalle

Hora

19:00:00

01

Diciembre

Exposición “Improntus” – Acuarelas

Fecha y Hora
01/12/2017 - 31/12/2017
All Day

Ubicación
Centro Cultural del Banco de la Nación de Trujillo, Trujillo , Jr. Orbegoso 652, Trujillo

Detalle

Hora

00:00:00

01

Diciembre

Muestra Cáceres: Ejemplo de Peruanidad

Fecha y Hora
01/12/2017 - 31/12/2017
All Day

Ubicación
Centro Cultural del Banco de la Nación de Trujillo, Trujillo , Jr. Orbegoso 652, Trujillo

Detalle

Hora

00:00:00

19

Diciembre

Show Teatral “Gotitas del Rocío”

Fecha y Hora
19/12/2017
5:00 pm - 6:00 pm

Ubicación
Casa de la Emancipación, Trujillo , Jr. Pizarro N° 610, Trujillo

Detalle

Hora

17:00:00