Trujillo


Subgerencia de Turismo
Jr. Pizarro 412, 1er piso.
Centro Histórico de Trujillo.
(044) 484 240 Anexo 317

The Cuisine of Trujillo

The warm climate of the northern coast of Peru and especially of Trujillo, offers the discerning palate of our visitors exquisite dishes to taste.

We have a varied gastronomy includes savory and sweet dishes alike, making Trujillo an ideal destination for tourism gastronomic.

Our cuisine is tasty, unique and in some cases ancient, nutritious and highly diversified tradition, we have dishes based on seafood and fish, among which the famous “ceviche”, for lovers of red meat is the exquisite ” Cabrito” whose breeding is characteristic of the area.

Other dishes we recommend are endemic Shambar, Theologian and Pepián de pava, accompanied by drinks such as chicha, chicha and tropical passion fruit juice.


CEVICHE
It is composed of raw fish fillet cut into pieces and marinated with lemon, onion and chili.
This dish is very traditional in the northern coast of Peru, but many historians consider the Moche as the creators of ceviche, indicate that for the preparation used juice tumbo, a native citrus fruit from Peru, but with the passage of time some of the ingredients were changed.

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CABRITO NORTEÑO CON FREJOLES
Kid with Frejoles: the kid stew.
Stew kid (baby goat) marinated with chicha de jora (fermented corn liquor whose origins date back to a time before the Incas) and vinegar, served with rice, beans, cassava and Creole sarsa.

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SHAMBAR
It is made of grains of wheat, beans, peas, chickpeas and dry beans.
Traditionally it contains red meat such as ham, beef, pork skin.
This is certainly the emblematic dish of the city and it is customary to taste every Monday of every week.

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SOPA TEÓLOGA
It consists of bread cooked in substance turkey, special dressing with saffron, red sausage, almonds, chickpeas, thread as ornamental onions Dam turkey and tomatillos field.
This soup was declared typical dish of Moche by the Regional Directorate of Culture and the Regional Government of La Libertad since 2008.

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PEPÍAN DE PAVITA
Pava: turkey stew with rice, mixed with sweet corn, coriander (cilantro) and ají.
This dish is usually prepared for special events and meetings.

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FRITO TRUJILLANO
It is consists of fried pork chop accompanied with hominy, cassava and abundant sarsa onion.
The frito trujillano had its birth as a product of miscegenation and Andean migration to the coast, blending the flavors of two regions of the country in a single dish.

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PATITA EN FIAMBRE
Legs of pork served with boiled cassava, chili sauce and onions on top.

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CANGREJO REVENTADO
It is made with cray seasoned with salt, pepper, garlic, onion, pickled pepper, eggs, culantro (cilantro) and chicha.
It is customary to eat this dish in the district of Huanchaco.

Cangrejo-reventado

DESSERTS

Tajadón Trujillano: It is made with egg yolk, pisco and honey, with raisins and almonds.

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Alfajor de Trujillo:  It is composed of two cookies made with cornstarch, filled with dulce de leche (blancmange).

alfajtruji

Chicha de Jora: It is certainly the most traditional Peruvian drink, dates from before the time of the Incas and its main ingredient to fermented corn, plus molasses, brown sugar and water.
Its continued development currently being handcrafted, is prepared in different ways and with varying degrees of fermentation, depending on the use for which it was intended.

Chicha-de-Jora

Apiñar

20

Octubre

Concierto de Temporada – Cantautores Trujillo

Fecha y Hora
Date(s) - 20/10/2017
6:00 pm - 7:30 pm

Ubicación
Casa de la Emancipación

Detalle


INGRESO LIBRE

Hora

18:00:00

20

Octubre

Programa “Marinera Para Todos” – MPT

Fecha y Hora
Date(s) - 20/10/2017
10:30 am - 11:30 am

Ubicación
Plazuela La Merced

Detalle


Actividad organizada por la Sub Gerencia de Turismo de la Municipalidad Provincial de Trujillo, con el fin de promover el desarrollo de la actividad turística provincial dando un valor cultural a los espacios públicos incentivando las presentaciones de parejas de marinera y clases durante  todo el año en la  Capital de la Marinera,  y al alcance de toda persona que visita el Centro Histórico de Trujillo.

Hora

10:30:00

20

Octubre

Documental: El Teatro en Trujillo (Festival de Cine Europeo)

Fecha y Hora
Date(s) - 20/10/2017
7:00 pm - 9:00 pm

Ubicación
Alianza Francesa

Detalle No Categories


INGRESO LIBRE

Hora

19:00:00

21

Octubre

Sábados de Retreta “Porque lo bueno vuelve”

Fecha y Hora
Date(s) - 21/10/2017
5:30 pm - 6:30 pm

Ubicación
Plazuela La Merced

Detalle


Actividad organizada por la Sub Gerencia de Turismo de la Municipalidad Provincial de Trujillo que busca impulsar el desarrollo turístico sostenible en la Provincia de Trujillo y promocionar al Centro Histórico de Trujillo como lugar que mantiene su identidad, tradición y cultural viva a través de las exhibiciones de la marinera y danzas peruanas y recuperando los espacios públicos para los residentes y visitantes, como espacios privilegiados para el encuentro e intercambio social, desarrollo cultural y lugar de descanso y esparcimiento.

Hora

17:30:00

21

Octubre

Blanca Nieves y los siete enanos – Ballet Municipal de Lima

Fecha y Hora
Date(s) - 21/10/2017
7:00 pm - 9:00 pm

Ubicación
Teatro Víctor Raul Lozano Ibañez UPAO

Detalle


Detalles y venta de entradas: https://teatroupao.com

Hora

19:00:00

22

Octubre

Blanca Nieves y los siete enanos – Ballet Municipal de Lima

Fecha y Hora
Date(s) - 22/10/2017
7:00 pm - 9:00 pm

Ubicación
Teatro Víctor Raul Lozano Ibañez UPAO

Detalle


Detalles y venta de entradas: https://teatroupao.com

Hora

19:00:00

25

Octubre

Semillero de cantantes – Asociación Cultural Arce Rojo

Fecha y Hora
Date(s) - 25/10/2017
7:00 pm - 9:00 pm

Ubicación
Casa de la Emancipación

Detalle No Categories


INGRESO LIBRE

Hora

19:00:00

27

Octubre

Ascensor para el Cadalso (Festival de Cine Europeo)

Fecha y Hora
Date(s) - 27/10/2017
5:00 pm - 7:00 pm

Ubicación
Alianza Francesa

Detalle No Categories


INGRESO LIBRE

Hora

17:00:00

27

Octubre

Tarde para la ira (Festival de Cine Europeo)

Fecha y Hora
Date(s) - 27/10/2017
7:00 pm - 9:00 pm

Ubicación
Alianza Francesa

Detalle No Categories


INGRESO LIBRE

Hora

19:00:00

27

Octubre

Concierto de Gala Criollo – Orquesta Sinfónica de Trujillo

Fecha y Hora
Date(s) - 27/10/2017
7:00 pm - 9:00 pm

Ubicación
Teatro Víctor Raul Lozano Ibañez UPAO

Detalle No Categories


Detalles y venta de entradas: https://teatroupao.com

Hora

19:00:00

28

Octubre

Conversatorio: Relevancia de la fotografía como documento histórico (Festival de Cine Europeo)

Fecha y Hora
Date(s) - 28/10/2017
7:00 am - 9:00 pm

Ubicación
Alianza Francesa

Detalle No Categories


INGRESO LIBRE

Hora

07:00:00

30

Octubre

Una Hada llamada Liza – Liza a Rókatündér (Festival de Cine Europeo)

Fecha y Hora
Date(s) - 30/10/2017
5:00 pm - 7:00 pm

Ubicación
Alianza Francesa

Detalle No Categories


INGRESO LIBRE

Hora

17:00:00

30

Octubre

La Primavera de Christine (Festival de Cine Europeo)

Fecha y Hora
Date(s) - 30/10/2017
7:00 pm - 9:00 pm

Ubicación
Alianza Francesa

Detalle


INGRESO LIBRE

Hora

19:00:00

01

Octubre

I Salón Internacional de Artes Visuales 2017

Fecha y Hora
Date(s) - 01/10/2017 - 30/10/2017
9:00 am - 8:00 pm

Ubicación
Casa de la Identidad

Detalle No Categories


Organiza: Asociación de Artistas Visuales Norte.

INGRESO LIBRE

Horario: 9:00 a.m. a 1:00 p.m. y de 4:00 p.m. a 8:00 p.m.

Hora

09:00:00

31

Octubre

Show Teatral “Gotitas del Rocío”

Fecha y Hora
Date(s) - 31/10/2017
5:00 pm - 7:00 pm

Ubicación
Casa de la Emancipación

Detalle


INGRESO LIBRE

Hora

17:00:00

01

Octubre

Convocatoria XIV de Fotografía Documental

Fecha y Hora
Date(s) - 01/10/2017 - 31/10/2017
8:00 am - 5:00 pm

Ubicación
Universidad Privada Antenor Orrego

Detalle No Categories


Organiza: La Facultad y Escuela Profesional de Ciencias de la Comunicación de la Universidad Privada Antenor Orrego.

Inscripciones: Pabellón H 2do piso – UPAO

Hora

08:00:00

28

Octubre

Sábados de Retreta “Porque lo bueno vuelve”

Fecha y Hora
Date(s) - 28/10/2017
5:30 pm - 6:30 pm

Ubicación
Plazuela La Merced

Detalle


Actividad organizada por la Sub Gerencia de Turismo de la Municipalidad Provincial de Trujillo que busca impulsar el desarrollo turístico sostenible en la Provincia de Trujillo y promocionar al Centro Histórico de Trujillo como lugar que mantiene su identidad, tradición y cultural viva a través de las exhibiciones de la marinera y danzas peruanas y recuperando los espacios públicos para los residentes y visitantes, como espacios privilegiados para el encuentro e intercambio social, desarrollo cultural y lugar de descanso y esparcimiento.

Hora

17:30:00

27

Octubre

Programa “Marinera Para Todos” – MPT

Fecha y Hora
Date(s) - 27/10/2017
10:30 am - 11:30 am

Ubicación
Plazuela La Merced

Detalle


Actividad organizada por la Sub Gerencia de Turismo de la Municipalidad Provincial de Trujillo, con el fin de promover el desarrollo de la actividad turística provincial dando un valor cultural a los espacios públicos incentivando las presentaciones de parejas de marinera y clases durante  todo el año en la  Capital de la Marinera,  y al alcance de toda persona que visita el Centro Histórico de Trujillo.

Hora

10:30:00

01

Octubre

Muestra Gráfica Documental “Grau: El que nació con la patria”

Fecha y Hora
Date(s) - 01/10/2017 - 31/10/2017
9:00 am - 8:00 pm

Ubicación
Centro Cultural del Banco de la Nación de Trujillo

Detalle


El Centro Cultural del Banco de la Nación de Trujillo, en el marco de su séptimo aniversario, presenta la muestra documental “Grau: El que nació con la patria”.

La muestra va de lunes a domingo, de 9:00 am a 1:00 pm  y de 4:00 pm a 8:00 pm en nuestro Centro Cultural ubicado en Jr. Orbegoso N° 652 – Centro Histórico de Trujillo.

El ingreso es totalmente libre.

Hora

09:00:00

01

Octubre

Muestra Gráfica “SER MUJER”

Fecha y Hora
Date(s) - 01/10/2017 - 31/10/2017
9:00 am - 8:00 pm

Ubicación
Centro Cultural del Banco de la Nación de Trujillo

Detalle


La Muestra SER MUJER permanecerá abierta hasta fines del mes de octubre y al atención, como siempre, será de 9:00 a 1:00 pm y de 4:00 a 8:00 pm todos los días del año, incluyendo domingos y feriados.

Hora

09:00:00