Trujillo


Subgerencia de Turismo
Jr. Pizarro 412, 1er piso.
Centro Histórico de Trujillo.
(044) 484 240 Anexo 317

Gastronomía Trujillana

El cálido clima de la costa norte de Perú y en especial de Trujillo, ofrece al exigente paladar de nuestros visitantes exquisitos potajes para degustar.

Vive nuestra variada gastronomía que incluye platos salados y dulces por igual, que hacen de Trujillo un destino ideal para el turismo gastronómico.

Nuestra gastronomía es sabrosa, exclusiva y en algunos casos de tradición milenaria, nutritiva y muy diversificada, encontrarás platos a base de mariscos y pescados, entre los que destaca el famoso “ceviche” y para los amantes de las carnes rojas está el exquisito “cabrito”, cuya crianza es propia de la zona.

Otros platos recomendamos, son los endémicos Shambar, Sopa Teóloga y Pepián de Pava, acompañados de bebidas como la chicha de jora, la chicha morada y el tropical jugo de maracuyá.


CEVICHE
Compuesto por filete de pescado crudo cortado en trozos y marinado con limón, cebolla y ají limo.
Este plato es muy tradicional en la costa norte del Perú, pero muchos historiadores consideran a los Mochicas como los creadores del ceviche e indican que para la preparación utilizaban el jugo de tumbo, un fruto cítrico nativo del Perú, pero que con el pasar del tiempo algunos de sus ingredientes fueron cambiados.

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CABRITO NORTEÑO CON FREJOLES
Guiso de cabrito (cabra bebé) marinado en chica de jora (licor de maíz fermentado cuyos orígenes se remonta a una época anterior a los incas) y vinagre, servido con arroz, frijoles, yuca y sarsa criolla.

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SHAMBAR
Preparado con granos de trigo, guisantes, garbanzos y habas secas.
Tradicionalmente contiene carnes rojas como: carne de res, jamón de cerdo y la piel del mismo.
Este es sin duda el plato bandera de la ciudad y se acostumbra a degustarlo los lunes de cada semana.

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SOPA TEÓLOGA
Consiste en pan cocinado en sustancia de pavo, aderezo especial con azafrán, salchicha colorada, almendras, garbanzos, rosca como adorno, la presa de pavo encebollado y tomatillos del campo.
Este potaje fue declarado plato típico del distrito de Moche por la Dirección Regional de Cultura y el Gobierno Regional de La Libertad desde el 2008.

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PEPÍAN DE PAVITA
Guiso de pavo con arroz, mezclado con maíz tierno, culantro (cilantro) y ají.
Este palto suele ser preparado para eventos y reuniones especiales.

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FRITO TRUJILLANO
Consta de chuleta de cerdo frita acompañado con mote, yuca y abundante sarsa de cebolla.
El frito trujillano tuvo su nacimiento como producto del mestizaje y de la migración andina hacia la costa, fusionando los sabores de ambas regiones del país en un solo plato.

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PATITA EN FIAMBRE
Patas de cerdo sancochadas servidas con yuca, con salsa de ají y cebolla en la parte superior.

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CANGREJO REVENTADO
Cangrejos aderezados con sal, pimienta, ajo, cebolla, ají escabeche, huevos, culantro (cilantro) y chicha de jora.
Se acostumbra comer este plato en el balneario del distrito de Huanchaco.

Cangrejo-reventado

POSTRES

Tajadón Trujillano: Hecho con yema de huevo, pisco y miel, acompañado de pasas y almendras.

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Alfajor de Trujillo: Compuesta de dos galletas hechas con maicena, rellenas de dulce de leche (manjar blanco).

alfajtruji

Chicha de Jora: Es sin duda la bebida peruana más tradicional, data desde antes de la época de los incas y tiene como principal ingrediente al maíz fermentado, además de chancaca, azúcar rubia y agua. Su elaboración continua siendo artesanal en la actualidad y se prepara de diferentes formas y con diversos grados de fermentación, dependiendo del uso para el que estaba destinada.

Chicha-de-Jora

Apiñar

12

Enero

Titiriferia para Niños

Fecha y Hora
12/01/2019
4:30 pm - 7:00 pm

Ubicación
Olmo Teatro, Trujillo Trujillo, Av. Húsares de Junín 1075, Trujillo, Trujillo, La Libertad

Detalle

Hora

16:30:00

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12

Enero

KARMA FEST

Fecha y Hora
12/01/2019
10:00 pm - 11:30 pm

Ubicación
Patio Rojo, Trujillo Trujillo, Jirón San Martín 873, Trujillo, Trujillo, La Libertad

Detalle

Hora

22:00:00

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,

12

Enero

Club Libertad: Peña Criolla / Baile de Coronación

Fecha y Hora
12/01/2019
10:00 pm - 11:30 pm

Ubicación
Club Libertad, Trujillo , Jr. Bolognesi Cuadra 2, Trujillo

Detalle

Hora

22:00:00

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13

Enero

Daniela Darcourt “La Artista Del Año”

Fecha y Hora
13/01/2019
2:00 pm - 7:00 pm

Ubicación
Playa Huanchaquito, Trujillo , Huanchaco, Trujillo

Detalle

Hora

14:00:00

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13

Enero

Electronic Paradise

Fecha y Hora
13/01/2019
4:00 pm - 7:00 pm

Ubicación
Raymi Under Bar, Trujillo , Calle Marcelo Corne 107 Urb. San Andres, Trujillo

Detalle

Hora

16:00:00

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14

Enero

Taller de Bordado Ayacuchano

Fecha y Hora
14/01/2019
4:00 pm - 6:00 pm

Ubicación
Sta. Ines, Trujillo , Calle La Perla N° 526 - Interior 2 Urb. Sta. Ines, Trujillo

Detalle

Hora

16:00:00

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,

17

Enero

Presentación de CD Musical “Nuestro encuentro”

Fecha y Hora
17/01/2019
7:00 pm - 9:00 pm

Ubicación
Casa de la Emancipación, Trujillo , Jr. Pizarro N° 610, Trujillo

Detalle

Hora

19:00:00

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,

17

Enero

Tributo a The Beatles

Fecha y Hora
17/01/2019
10:00 pm - 11:30 pm

Ubicación
Nuestro Bar, Trujillo , Jr. Bolognesi 502, Trujillo

Detalle

Hora

22:00:00

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,

18

Enero

Presentación del libro “Maestro Vida, honor y ejemplo”

Fecha y Hora
18/01/2019
7:00 pm - 9:00 pm

Ubicación
Casa de la Emancipación, Trujillo , Jr. Pizarro N° 610, Trujillo

Detalle

Hora

19:00:00

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18

Enero

1er Festival Witch Trujillo

Fecha y Hora
18/01/2019 - 19/01/2019
10:00 pm - 11:30 pm

Ubicación
Patio Rojo, Trujillo Trujillo, Jirón San Martín 873, Trujillo, Trujillo, La Libertad

Detalle

Hora

22:00:00

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,

18

Enero

Club Libertad: Gran Peña Criolla

Fecha y Hora
18/01/2019
10:00 pm - 11:30 pm

Ubicación
Club Libertad, Trujillo , Jr. Bolognesi Cuadra 2, Trujillo

Detalle

Hora

22:00:00

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,

19

Enero

Concierto de Jazz: Leminer Swing

Fecha y Hora
19/01/2019
7:30 pm - 9:00 pm

Ubicación
Alianza Francesa, Trujillo , San Martín Nº 862, Trujillo

Detalle

Hora

19:30:00

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,

19

Enero

VES TAL FEST Trujillo

Fecha y Hora
19/01/2019
7:00 pm - 11:30 pm

Ubicación
Rumba Club, Trujillo , Jr. Independencia N° 557, Trujillo

Detalle

Hora

19:00:00

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,

20

Enero

X Maratón Marinera de Corazón

Fecha y Hora
20/01/2019
10:00 am - 2:00 pm

Ubicación
C.C. Real Plaza, Trujillo , Prolongación Vallejo, Trujillo

Detalle

Hora

10:00:00

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,

21

Enero

Concurso Nacional de Marinera: Eliminatorias nacionales

Fecha y Hora
21/01/2019
2:00 pm - 6:00 pm

Ubicación
Coliseo Gran Chimú, Trujillo , Av. Manuel Vera Enriquez, Trujillo

Detalle

Hora

14:00:00

, ,

,

20

Enero

Concurso Nacional de Marinera: Eliminatorias locales

Fecha y Hora
20/01/2019
2:00 pm - 6:00 pm

Ubicación
Coliseo Gran Chimú, Trujillo , Av. Manuel Vera Enriquez, Trujillo

Detalle

Hora

14:00:00

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,

22

Enero

Concurso Nacional de Marinera: Eliminatorias nacionales

Fecha y Hora
22/01/2019
2:00 pm - 6:00 pm

Ubicación
Coliseo Gran Chimú, Trujillo , Av. Manuel Vera Enriquez, Trujillo

Detalle

Hora

14:00:00

, ,

,

23

Enero

Concurso Nacional de Marinera: Semifinales

Fecha y Hora
23/01/2019
2:00 pm - 7:00 pm

Ubicación
Coliseo Gran Chimú, Trujillo , Av. Manuel Vera Enriquez, Trujillo

Detalle

Hora

14:00:00

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,

23

Enero

Noche de Reinas de los Concursos de Marinera Nacionales

Fecha y Hora
23/01/2019
10:00 pm - 11:30 pm

Ubicación
Club Libertad, Trujillo , Jr. Bolognesi Cuadra 2, Trujillo

Detalle

Hora

22:00:00

, ,

,

24

Enero

Peña Criolla y Noche de Reinas

Fecha y Hora
24/01/2019
10:00 pm - 11:30 pm

Ubicación
Club Libertad, Trujillo , Jr. Bolognesi Cuadra 2, Trujillo

Detalle

Hora

22:00:00

, ,

,

24

Enero

Concurso Nacional de Marinera: Eliminatorias y Semifinal de la Unidad

Fecha y Hora
24/01/2019
2:00 pm - 8:00 pm

Ubicación
Coliseo Gran Chimú, Trujillo , Av. Manuel Vera Enriquez, Trujillo

Detalle

Hora

14:00:00

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,

25

Enero

Inauguración del XXIII Concurso de Caballos Peruanos de Paso “Marinera 2019”

Fecha y Hora
25/01/2019
10:00 am - 2:30 pm

Ubicación
Centro de Esparcimiento Moche, Trujillo , Distrito de Moche, Trujillo

Detalle

Hora

10:00:00

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25

Enero

Conferencia “Fernando Casos, tribuno y manumitador”

Fecha y Hora
25/01/2019
12:00 am

Ubicación
Casa de la Emancipación, Trujillo , Jr. Pizarro N° 610, Trujillo

Detalle

Hora

00:00:00

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25

Enero

Fiesta de “El Perol”. Presentación de Campeones

Fecha y Hora
25/01/2019
11:00 pm - 11:30 pm

Ubicación
Club Libertad, Trujillo , Jr. Bolognesi Cuadra 2, Trujillo

Detalle

Hora

23:00:00

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,

25

Enero

Concurso Mundial de Marinera: Primera Final

Fecha y Hora
25/01/2019
10:00 am - 4:00 pm

Ubicación
Coliseo Gran Chimú, Trujillo , Av. Manuel Vera Enriquez, Trujillo

Detalle

Hora

10:00:00

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,

26

Enero

Folclore – Peña Criolla. Noche de Campeones

Fecha y Hora
26/01/2019
11:00 pm - 11:30 pm

Ubicación
Club Libertad, Trujillo , Jr. Bolognesi Cuadra 2, Trujillo

Detalle

Hora

23:00:00

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,

26

Enero

Gran Corso de Marinera

Fecha y Hora
26/01/2019
10:00 am - 12:00 pm

Ubicación
Club Libertad, Trujillo , Trujillo, Trujillo

Detalle

Hora

10:00:00

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,

26

Enero

Concurso Nacional de Coreografías de Marinera

Fecha y Hora
26/01/2019
3:00 pm - 8:00 pm

Ubicación
Coliseo Gran Chimú, Trujillo , Av. Manuel Vera Enriquez, Trujillo

Detalle

Hora

15:00:00

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,

27

Enero

Concurso Mundial de Marinera: Finales

Fecha y Hora
27/01/2019
9:30 am - 8:00 pm

Ubicación
Coliseo Gran Chimú, Trujillo , Av. Manuel Vera Enriquez, Trujillo

Detalle

Hora

09:30:00

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28

Enero

Fiesta Patronal del Señor de la Piedad

Fecha y Hora
28/01/2019
All Day

Ubicación
Distrito de Simbal, Simbal Provincia de Trujillo, Simbal, Simbal, Provincia de Trujillo, La Libertad

Detalle

Hora

00:00:00

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,

31

Enero

Conversatorio Internacional “La Noche de las Ideas”

Fecha y Hora
31/01/2019
7:00 pm - 9:00 pm

Ubicación
Alianza Francesa, Trujillo , San Martín Nº 862, Trujillo

Detalle

Hora

19:00:00

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05

Octubre

Marinera para Todos

Fecha y Hora
05/10/2018
10:30 am - 11:30 am

Ubicación
Plazuela La Merced, Trujillo , Todos los Viernes, Trujillo

Detalle

Hora

10:30:00

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,

06

Octubre

Retreta Municipal

Fecha y Hora
06/10/2018
6:00 pm - 7:00 pm

Ubicación
Plaza de Armas de Trujillo, Trujillo , Todos los Sábados, Trujillo

Detalle

Hora

18:00:00

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