Trujillo


Subgerencia de Turismo
Jr. Pizarro 412, 1er piso.
Centro Histórico de Trujillo.
(044) 484 240 Anexo 317

Gastronomía Trujillana

El cálido clima de la costa norte de Perú y en especial de Trujillo, ofrece al exigente paladar de nuestros visitantes exquisitos potajes para degustar.

Vive nuestra variada gastronomía que incluye platos salados y dulces por igual, que hacen de Trujillo un destino ideal para el turismo gastronómico.

Nuestra gastronomía es sabrosa, exclusiva y en algunos casos de tradición milenaria, nutritiva y muy diversificada, encontrarás platos a base de mariscos y pescados, entre los que destaca el famoso “ceviche” y para los amantes de las carnes rojas está el exquisito “cabrito”, cuya crianza es propia de la zona.

Otros platos recomendamos, son los endémicos Shambar, Sopa Teóloga y Pepián de Pava, acompañados de bebidas como la chicha de jora, la chicha morada y el tropical jugo de maracuyá.


CEVICHE
Compuesto por filete de pescado crudo cortado en trozos y marinado con limón, cebolla y ají limo.
Este plato es muy tradicional en la costa norte del Perú, pero muchos historiadores consideran a los Mochicas como los creadores del ceviche e indican que para la preparación utilizaban el jugo de tumbo, un fruto cítrico nativo del Perú, pero que con el pasar del tiempo algunos de sus ingredientes fueron cambiados.

25

CABRITO NORTEÑO CON FREJOLES
Guiso de cabrito (cabra bebé) marinado en chica de jora (licor de maíz fermentado cuyos orígenes se remonta a una época anterior a los incas) y vinagre, servido con arroz, frijoles, yuca y sarsa criolla.

untitled

SHAMBAR
Preparado con granos de trigo, guisantes, garbanzos y habas secas.
Tradicionalmente contiene carnes rojas como: carne de res, jamón de cerdo y la piel del mismo.
Este es sin duda el plato bandera de la ciudad y se acostumbra a degustarlo los lunes de cada semana.

24

SOPA TEÓLOGA
Consiste en pan cocinado en sustancia de pavo, aderezo especial con azafrán, salchicha colorada, almendras, garbanzos, rosca como adorno, la presa de pavo encebollado y tomatillos del campo.
Este potaje fue declarado plato típico del distrito de Moche por la Dirección Regional de Cultura y el Gobierno Regional de La Libertad desde el 2008.

030

PEPÍAN DE PAVITA
Guiso de pavo con arroz, mezclado con maíz tierno, culantro (cilantro) y ají.
Este palto suele ser preparado para eventos y reuniones especiales.

IMG_0836

FRITO TRUJILLANO
Consta de chuleta de cerdo frita acompañado con mote, yuca y abundante sarsa de cebolla.
El frito trujillano tuvo su nacimiento como producto del mestizaje y de la migración andina hacia la costa, fusionando los sabores de ambas regiones del país en un solo plato.

10314583

PATITA EN FIAMBRE
Patas de cerdo sancochadas servidas con yuca, con salsa de ají y cebolla en la parte superior.

12552816

CANGREJO REVENTADO
Cangrejos aderezados con sal, pimienta, ajo, cebolla, ají escabeche, huevos, culantro (cilantro) y chicha de jora.
Se acostumbra comer este plato en el balneario del distrito de Huanchaco.

Cangrejo-reventado

POSTRES

Tajadón Trujillano: Hecho con yema de huevo, pisco y miel, acompañado de pasas y almendras.

26

Alfajor de Trujillo: Compuesta de dos galletas hechas con maicena, rellenas de dulce de leche (manjar blanco).

alfajtruji

Chicha de Jora: Es sin duda la bebida peruana más tradicional, data desde antes de la época de los incas y tiene como principal ingrediente al maíz fermentado, además de chancaca, azúcar rubia y agua. Su elaboración continua siendo artesanal en la actualidad y se prepara de diferentes formas y con diversos grados de fermentación, dependiendo del uso para el que estaba destinada.

Chicha-de-Jora

Apiñar

16

Junio

Ciclo de Cine Retina: Una Mujer Fantástica

Fecha y Hora
16/06/2018
7:00 pm - 9:00 pm

Ubicación
Parque San Vicente, Trujillo , San Andrés II Etapa, Trujillo

Detalle

Hora

19:00:00

16

Junio

Muestra Pictórica “Dos Maestros”

Fecha y Hora
16/06/2018
9:00 am - 8:00 pm

Ubicación
Centro Cultural del Banco de la Nación de Trujillo, Trujillo , Jr. Orbegoso 652, Trujillo

Detalle

Hora

09:00:00

16

Junio

Titiriferia “Las Travesuras de Adelita”

Fecha y Hora
16/06/2018
4:30 pm - 6:30 pm

Ubicación
Olmo Teatro, Trujillo Trujillo, Av. Húsares de Junín 1075, Trujillo, Trujillo, La Libertad

Detalle

Hora

16:30:00

16

Junio

Retreta Municipal

Fecha y Hora
16/06/2018
6:00 pm - 7:00 pm

Ubicación
Mall Plaza, Trujillo Trujillo, Av. America Oeste S/n, Trujillo, Trujillo, La Libertad

Detalle

Hora

18:00:00

16

Junio

Teatro “Calígula”

Fecha y Hora
16/06/2018 - 17/06/2018
7:00 pm - 10:00 pm

Ubicación
Teatro Víctor Raul Lozano Ibañez UPAO, Trujillo , Universidad UPAO, Trujillo

Detalle

Hora

19:00:00

18

Junio

Exposición Edénica Indeleble de Gonzalo Salazar

Fecha y Hora
18/06/2018
10:00 am - 3:30 pm

Ubicación
El Cultural, Trujillo Trujillo, Av. Venezuela 125 Urb. El Recreo, Trujillo, Trujillo, La Libertad

Detalle

Hora

10:00:00

19

Junio

Presentación de libro “Esta bala lleva nombre”

Fecha y Hora
19/06/2018
6:30 pm - 8:30 pm

Ubicación
Casa de la Emancipación, Trujillo , Jr. Pizarro N° 610, Trujillo

Detalle

Hora

18:30:00

19

Junio

Cine: Proyección Río Verde

Fecha y Hora
19/06/2018
6:00 pm - 8:00 pm

Ubicación
Teatro Municipal de Trujillo, Trujillo , TMT, Trujillo

Detalle

Hora

18:00:00

20

Junio

Noche de Ballet: Compañía Municipal de Ballet

Fecha y Hora
20/06/2018
7:00 pm - 9:00 pm

Ubicación
Casa de la Emancipación, Trujillo , Jr. Pizarro N° 610, Trujillo

Detalle

Hora

19:00:00

20

Junio

Concierto Audiovisual de Ancestro // Transmisiones III

Fecha y Hora
20/06/2018
6:30 pm - 8:30 pm

Ubicación
Teatro Municipal de Trujillo, Trujillo , TMT, Trujillo

Detalle

Hora

18:30:00

21

Junio

Película “Sector nueve” de Neill Blomkamp

Fecha y Hora
21/06/2018
6:30 pm - 8:30 pm

Ubicación
Casa de la Emancipación, Trujillo , Jr. Pizarro N° 610, Trujillo

Detalle

Hora

18:30:00

22

Junio

Marinera para todos

Fecha y Hora
22/06/2018
10:30 am - 11:30 am

Ubicación
Plazuela La Merced, Trujillo , Todos los Viernes, Trujillo

Detalle

Hora

10:30:00

22

Junio

Ajedrez en el Centro Histórico de Trujillo

Fecha y Hora
22/06/2018
9:00 am - 1:00 pm

Ubicación
Plazuela La Merced, Trujillo , Todos los Viernes, Trujillo

Detalle

Hora

09:00:00

22

Junio

Concurso Nacional “El Charango de Oro”

Fecha y Hora
22/06/2018
7:30 pm - 9:30 pm

Ubicación
Teatro Municipal de Trujillo, Trujillo , TMT, Trujillo

Detalle

Hora

19:30:00

22

Junio

Cineclub UPAO: “Perfect Blue”

Fecha y Hora
22/06/2018
6:30 pm - 9:00 pm

Ubicación
Auditorio Pabellón E de Universidad UPAO, Trujillo , UPAO, Trujillo

Detalle

Hora

18:30:00

22

Junio

Festival De La Música 2018

Fecha y Hora
22/06/2018
6:30 pm - 9:00 pm

Ubicación
Alianza Francesa, Trujillo , San Martín Nº 862, Trujillo

Detalle

Hora

18:30:00

23

Junio

Concurso Nacional “El Charango de Oro”

Fecha y Hora
23/06/2018
7:30 pm - 9:30 pm

Ubicación
Teatro Municipal de Trujillo, Trujillo , TMT, Trujillo

Detalle

Hora

19:30:00

23

Junio

Retreta Municipal

Fecha y Hora
23/06/2018
6:00 pm - 7:00 pm

Ubicación
Mall Plaza, Trujillo Trujillo, Av. America Oeste S/n, Trujillo, Trujillo, La Libertad

Detalle

Hora

18:00:00

24

Junio

Función: Perú Danzante

Fecha y Hora
24/06/2018
6:30 pm - 8:30 pm

Ubicación
Teatro Municipal de Trujillo, Trujillo , TMT, Trujillo

Detalle

Hora

18:30:00

26

Junio

Danza contemporánea: Bebe Miller

Fecha y Hora
26/06/2018
7:30 pm - 9:00 pm

Ubicación
Teatro Municipal de Trujillo, Trujillo , TMT, Trujillo

Detalle

Hora

19:30:00

27

Junio

6to Festín Clown Trujillo 2018

Fecha y Hora
27/06/2018
5:00 pm - 7:00 pm

Ubicación
Teatro Municipal de Trujillo, Trujillo , TMT, Trujillo

Detalle

Hora

17:00:00

28

Junio

Película “Azur et Asmar” de Michel Ocelot

Fecha y Hora
28/06/2018
6:30 pm - 8:30 pm

Ubicación
Casa de la Emancipación, Trujillo , Jr. Pizarro N° 610, Trujillo

Detalle

Hora

18:30:00

28

Junio

6to Festín Clown Trujillo 2018

Fecha y Hora
28/06/2018
5:00 pm - 7:00 pm

Ubicación
Teatro Municipal de Trujillo, Trujillo , TMT, Trujillo

Detalle

Hora

17:00:00

29

Junio

Festividad del Apóstol San Pedro – Salaverry

Fecha y Hora
29/06/2018
All Day

Ubicación
Distrito de Salaverry, Salaverry Trujillo, Salaverry, Salaverry, Trujillo, La Libertad

Detalle

Hora

00:00:00

29

Junio

Festividad del Apóstol San Pedro – Huanchaco

Fecha y Hora
29/06/2018
All Day

Ubicación
Balneario de Huanchaco, Trujillo / Huanchaco , Distrito de Huanchaco, Trujillo / Huanchaco, La Libertad

Detalle

Hora

00:00:00

29

Junio

6to Festín Clown Trujillo 2018

Fecha y Hora
29/06/2018
5:00 pm - 7:00 pm

Ubicación
Teatro Municipal de Trujillo, Trujillo , TMT, Trujillo

Detalle

Hora

17:00:00

30

Junio

Danza: Orígenes Virú

Fecha y Hora
30/06/2018
7:00 pm - 8:00 pm

Ubicación
Teatro Víctor Raul Lozano Ibañez UPAO, Trujillo , Universidad UPAO, Trujillo

Detalle

Hora

19:00:00

30

Junio

Retreta Municipal

Fecha y Hora
30/06/2018
6:00 pm - 7:00 pm

Ubicación
Plaza de Armas de Trujillo, Trujillo , Todos los Sábados, Trujillo

Detalle

Hora

18:00:00

30

Junio

6to Festín Clown Trujillo 2018

Fecha y Hora
30/06/2018
5:00 pm - 7:00 pm

Ubicación
Teatro Municipal de Trujillo, Trujillo , TMT, Trujillo

Detalle

Hora

17:00:00